Yemek Tarifleri

Yemeğin adı : Kestaneli hindi kızartma
Aşçı adı  : belirtilmemiş
Süre :
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez yemeği

Malzemeler: 8-10 kişilik
6-7 kg hindi
tuz, karabiber
bir buçuk çay kaşığı pulbiber
1 kg kestane
2 çorba kaşığı tereyağı
yarım kg arpacık soğanı
Hazırlanışı: Hindinin üzerindeki tüyleri temizleyin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 230 derece fırının alttan birinci gözüne yerleştirin. Hindinin içini ve dışını iyice yıkayıp hafifçe kurulayın. Ufak bir [...]

Yemeğin adı : Tava soslu hindi
Aşçı adı  : belirtilmemiş
Süre :
Evde yılbaşı partisi vermek isteyenler için pratik bir hindi yemeği tarifi
Malzemeler:
1 adet hindi
1 çay bardağı un
2-3 su bardağı hindi suyu
1 çorba kaşığı elma suyu
tuz, karabiber, pulbiber
Hazırlanışı: Hindiyi parçalayıp bütün parçalarını fırın tepsisine dizin. Üzerine baharat serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Kızaran hindiyi tepsiden alıp [...]

Yemeğin adı : Hindi sarma
Aşçı adı  : belirtilmemiş
Süre :
Malzemeler: 4 kişilik
1 adet kemiksiz hindi göğüs eti
2 dilim ekmek
1adet orta boy soğan
4-5 adet kereviz yaprağı
1 çorba kaşığı tereyağı
¼ demet maydanoz
¼ demet dereotu
2 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
tuz, karabiber, kekik, biberiye
Hazırlanışı: Kemiksiz hindi göğüs etini keskin bir bıçakla enlemesine kesip et döveceği ile döverek inceltin. Pirinci 2 [...]

Yemeğin adı : Ispanaklı dip sos
Aşçı adı  : belirtilmemiş
Süre :
Malzemeler: 4-6 kişilik
300 gram ıspanak yaprağı
6 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı labne peyniri
3 çorba kaşığı nar ekşisi
4 tatlı kaşığı kıyılmış fındık
tuz
Hazırlanışı: Ispanakları yıkayıp kaynayan suda 1-2 dakika haşlayın. Süzüp elinizle sıktıktan sonra incecik kıyın ve geniş bir kaba alın. Üzerine yoğurt, labne peyniri, 2 çorba kaşığı [...]

Yemeğin adı : Yeşil salatalık
Aşçı adı  : belirtilmemiş
Süre :
Malzemeler: 4 kişilik
10 adet Çengelköy salatalık
4 diş sarımsak
150 gram ceviz
1 su bardağı pirinç sirkesi
tuz
süslemek için: soya filizi
Hazırlanışı: Sarımsakları ezip bir kasede pirinç sirkesiyle karıştırın. Salatalıkları uzunlamasına incecik kesin. Tuzlayıp bir kaba alın ve üzerine sarımsaklı pirinç sirkesini dökün. Salatalıkları 3-4 saat bu karışımda bekletin. Cevizi robotta çekin. [...]